【人民网】科技助农！广工学子在延安开展暑期社会实践活动-广东工业大学新闻网

“现在的苹果种植与十年前不一样了，用上了防雹网、实行防冻措施、建设苹果保鲜冷库等。”陕西延安柳林镇果业技术服务站站长乔磊感叹当地苹果种植这几年的变化，向广东工业大学（以下简称广工）材料与能源学院师生实践队介绍当地苹果冷链保鲜运输需求。

今年暑假，广工组织师生实践队来到延安，开展为期十天的社会实践活动。师生实践队在学习红色文化的同时，结合专业特色，带着苹果冷链保鲜运输相关课题，努力解决苹果保鲜的技术瓶颈，以科技力量推动地方产业发展。

延安宝塔区丰冠果业有限公司工作人员李峰困惑于苹果的冷链保鲜难题，“苹果在运输过程中损坏或遇热风味变差，将影响苹果品质”。在乔磊看来，该地的苹果在生产加工、市场销售等方面，产业质量效益和竞争力都显著提升。但苹果对贮藏温度有要求，需要高性价比的冷链运输材料。

为让苹果品质在市场上更具竞争优势，实践队指导教师、广东省功能软凝聚态物质重点实验室副教授、广东省科技特派员林鹏程带来研究成果——智能化冷链技术，计划为不同种类、不同产地来源和不同代谢模式的苹果进行匹配性低温控制，构建苹果冷链温区的蓄冷保鲜材料库，努力为苹果保鲜提供支持。

实践队队员王玲向企业、果农与技术服务站的人员介绍从实验室带来的蓄冷保鲜材料。柳林镇果业技术服务站副站长马悦表示，团队若运用所研制材料的易塑与柔软等特性，将该材料结合到制冷包装上，这将不仅减少成本，还能提高苹果品质。

“团队将积极对接当地苹果产业的需求，将学习延安精神转化为具体行动。”林鹏程团队努力在实验室中开展制冷包装材料模型的研发制备，助力延安红苹果变为乡村振兴“金苹果”。

据悉，近年来，广工坚持专业特色融合、全年持续推进为工作主线，支持学生围绕传承红色基因、助力乡村振兴、乡村科技服务等主题走出校门，走到更广阔的天地。学校将持续推动第一课堂与第二课堂融合，努力建设高质量实践育人体系，引导青年学子不断到基层磨炼，在实践中成长。